Rabotage des planches à découper conforme HACCP

Raboter les planches à découper pour éliminer les encoches de coupe et les impuretés lourdes. Les surfaces des plaquettes de découpe en plastique sont soumises à une forte usure lors de l’utilisation quotidienne. L’utilisation de couteaux tranchants crée des encoches de coupe dans lesquelles les germes peuvent facilement s’accumuler.

JAY-Cool SAS nettoie vos planches à découper et traite la surface de vos planches à découper usagées. De cette façon, de nouveaux supports de coupe sont créées, ce qui permet un travail hygiénique et sûr.

Conformément à la législation européenne sur l’hygiène alimentaire, les surfaces des planches à découper en plastique doivent être propres et exemptes de coupures présentant un risque d’accumulation des germes. Dans la plupart des cas, ce processus fait également partie du concept HACCP. Une surface rafraîchie n’est pas seulement impeccable du point de vue hygiène, mais aussi visuellement plus attrayante pour vos clients.
JAY-Cool SAS peut, grâce à un procédé optimisé, réduire au mieux la diminution de la surface et augmenter ainsi considérablement la durée de vie de vos planches à découper. En augmentant la durée de vie, les coûts d’approvisionnement peuvent être considérablement réduits. Il n’y a pas non plus de temps d’arrêt ou de remplacement, car le travail est effectué sur place.

JAY-Cool SAS effectue le travail dans des mobiles de service spécialement aménagés et autosuffisants. Tous les travaux se déroulent en dehors de votre zone d’hygiène et toutes les planches à découper sont à nouveau prêtes à l’emploi dans les plus brefs délais, sans perturber le déroulement de vos activités. Les collaborateurs de JAY-Cool SAS se chargent également de l’élimination des copeaux et des déchets.